Sate Lilit
Resep by Sri Wahyuni Juara 1 Bamboe Holiday Cooking Season 4
Cuisine: Kreasi Rasa Indonesia
Bahan Sate Lilit
- 300 gram daging ayam giling
- 1 bungkus Bamboe gule
- 50 gr kelapa parut tua atau 1/2 kelapa
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdt gula pasir
- 12 batang serai untuk lilitan
Bahan Sambal Matah
- 8 buah cabe rawit iris tipis
- 3 siung bawang merah iris tipis
- 1 batang serai ambil bagian putih, iris tips
- 2 lbr daun jeruk rajang halus
- 1/2 sdt terasi
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 3 sdm minyak panas
- perasan jeruk limau
Cara Membuat Sate Lilit
Siapkan wadah, campur daging ayam giling, tepung tapioka, bumbu bamboe gule, kelapa parut, dan gula pasir. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Lilitkan adonan sate ke batang serai. Lakukan hingga adonan habis.
Panggang diatas pan, balik2 sate agar matang merata.