Sate Lilit
Resep by Sri Wahyuni Juara 1 Bamboe Holiday Cooking Season 4
Ingredients
Bahan Sate Lilit
- 300 gram daging ayam giling
- 1 bungkus Bamboe gule
- 50 gr kelapa parut tua atau 1/2 kelapa
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdt gula pasir
- 12 batang serai untuk lilitan
Bahan Sambal Matah
- 8 buah cabe rawit iris tipis
- 3 siung bawang merah iris tipis
- 1 batang serai ambil bagian putih, iris tips
- 2 lbr daun jeruk rajang halus
- 1/2 sdt terasi
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 3 sdm minyak panas
- perasan jeruk limau
Instructions
Cara Membuat Sate Lilit
- Siapkan wadah, campur daging ayam giling, tepung tapioka, bumbu bamboe gule, kelapa parut, dan gula pasir. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Lilitkan adonan sate ke batang serai. Lakukan hingga adonan habis.
- Panggang diatas pan, balik2 sate agar matang merata.
Bahan Sambal Matah
- Campur semua bahan sambal di wadah tahan panas, siram dengan minyak yg sdh dipanaskan, aduk rata. Tambahkan perasan jeruk limau.