Go Back
Print
Recipe Image
Print Recipe
Arem-Arem ala Bamboe
Ingredients
1
bungkus
Bamboe Nasi Hainan
250
gr
Dada Ayam
250
gr
Beras
400
ml
Air Kaldu
3
sdm
Minyak Goreng
1
batang
Sereh
2
ruas
Jahe Memarkan
Bahan Isian
250
gr
Daging Ayam Cincang
50
gr
Kentang potong dadu
50
gr
Wortel potong dadu
1
bungkus
Bamboe Ayam Bakar Bumbu Rujak
65
ml
Santan Instan
1
sdt
Gula Pasir
1/2
sdt
Garam
250
ml
Air
3
sdm
Minyak Goreng
Bahan Tambahan
Daun Pisang Secukupnya
Lidi/Tusuk Gigi Secukupnya
Instructions
Cara Membuat Nasi :
Rebus dada ayam dengan air, ambil kaldunya saja (400ml)
Masukan beras, air kaldu dan bumbubamboe nasi Hainan ke dalam rice cooker. Aduk rata. Tambahkan jahe yang sudah dimemarkan dan 1 batang sereh.
Masak hingga matang
Angkat dan diamkan selama 5-10 menit
Cara Membuat Isian
Panaskan minyak, tumis bamboe ayambakar bumbu rujak, masukan wortel,kentang,dan ayam, tumis selama 5 menit
Masukan air + santan, gula,garam,masak hingga bumbu meresap dengan api kecil
Penyelesaian
Letakan nasi di atas daun pisang, isi dengan isian ayam, gulung dan tusuk menggunakan lidi (seperti membuat lontong versi kecil)
Bakar sebentar di atas Teflon untuk sensasi rasa lebih harum dan mantap (optional)