Go Back

Puff pastry isi Bulgogi

Ingredients

  • 250 gram korsvet
  • 500 gram tepung terigu protein tinggi
  • 1 sdt garam
  • 50 gram margarine
  • 1 butir telur
  • 220 ml air es

Instructions

  • Gilas korsvet lapisi dengan plastik hingga berbentuk pipih, diamkan dalam lemari es.
  • Campur semua bahan (tepung terigu, garam, margarine, telur dan air) uleni hingga kalis.
  • Bungkus dengan plastik wrap, diamkan selama 30 menit.
  • Gilas adonan tepung, di bagian tengah letakkan korsvet yang sudah digilas & dikulkas hinga agak beku.
  • Lipat sisi kanan & kiri, lipat sisi atas & bawah, pastikan korsvet tertutup. Kemudian balik.
  • Gilas lagi memanjang, lakukan searah agar tidak mudah bocor. Lipat 1/3 bagian atas ketengah & 1/3 bagian bawah di atasnya.
  • Gilas lagi, lakukan lipatan lagi. Lipat bagian atas dari bagian atas ke tengah. Lalu lipat lagi bertumpuk lakukan hingga 6x, kemudian pipihkan adonan & potong bentu persegi.
  • Isi adonan dengan daging, kemudian tutup olesi dengan telur. Oven dengan suhu 210 derajat celcius 20-30 menit sampai matang.

Video