Go Back

Dendeng Balado Gulung

Cuisine: Kreasi Rasa Indonesia

Ingredients

  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 100 g cabai merah besar iris tipis memanjang
  • 8 siung bawang putih iris tipis memanjang
  • 1 butir bawang merah memarkan
  • 200 g lembaran dendeng siap beli. Bagi menjadi 6 lembar
  • 3 butir telur ayam buat dadar tipis menjadi 6 lembar
  • campur jadi satu aduk rata:
  • sachet BAMBOE RAWON
  • 500 ml santan kental
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang sereh memarkan
  • 1 sdm gula merah yang sudah diserut

Instructions

  • masak saus areh dengan api kecil hingga matang, mengental dan padat. Sisihkan
  • siapkan lembaran-lembaran dendeng dan dadar telur, oles setiap lembaran dendeng dan dadar telur dengan saus secukupnya gulung rapat. Rapikan dan tusuk dengan lidi. Sisihkan
  • panaskan minyak, tumis cabai merah, bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan DENDENG BALADO GULUNG. Masak sebentar hingga dendeng matang. Sajikan dengan saus Areh