Go Back

Lemper Bumbu Opor

Cuisine: Kreasi Rasa Indonesia

Ingredients

Isi Ayam

  • 1 sachet Bamboe Opor
  • 300 gr Ayam dada/paha
  • 2 Lbr Daun jeruk
  • 1 btg Serai
  • 1 sdm gula
  • 200 ml air

Adonan Ketan

  • 500 gr beras ketan
  • 1/2 sdt garam
  • 200 ml air
  • 65 ml santan kental instan

Instructions

Adonan Ketan

  • Cuci beras ketan,masukan dalam kukusan dandang±10 mnt. Angkat.
  • Taruh dalam wadah lalu masukkan semua bahan ketan, adukhingga merata.  Kukus kembali adonan, masak hingga matang.Sisihkan.

Adonan Isi

  • Rebus ayam hingga matang tiriskan, kemudian suwir-suwir.
  • Tumis Bamboe Opor dgn sdkt minyak, daun jeruk, salam, serai.Lalu tambahkan air, aduk rata.
  • Masukan ayam suwir dan gula, masak sampai asat, sisihkan.

Notes

Cara Penyajian:
Cetak ketan yang telah berisi dengan adonan isi ayam, bungkus
dengan daun atau sesuai selera, sajikan.