Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Print Recipe
Lemper Bumbu Opor
Cuisine:
Kreasi Rasa Indonesia
Ingredients
Isi Ayam
1
sachet
Bamboe Opor
300
gr
Ayam dada/paha
2
Lbr
Daun jeruk
1
btg
Serai
1
sdm
gula
200
ml
air
Adonan Ketan
500
gr
beras ketan
1/2
sdt
garam
200
ml
air
65
ml
santan kental instan
Instructions
Adonan Ketan
Cuci beras ketan,masukan dalam kukusan dandang±10 mnt. Angkat.
Taruh dalam wadah lalu masukkan semua bahan ketan, adukhingga merata. Kukus kembali adonan, masak hingga matang.Sisihkan.
Adonan Isi
Rebus ayam hingga matang tiriskan, kemudian suwir-suwir.
Tumis Bamboe Opor dgn sdkt minyak, daun jeruk, salam, serai.Lalu tambahkan air, aduk rata.
Masukan ayam suwir dan gula, masak sampai asat, sisihkan.
Notes
Cara Penyajian:
Cetak ketan yang telah berisi dengan adonan isi ayam, bungkus
dengan daun atau sesuai selera, sajikan.