Roti isi opor ayam

Roti isi opor ayam

Cuisine: Kreasi Rasa Indonesia

Ingredients

Bahan 1

  • 500 gram terigu protein tinggi
  • 40 gram tepung kanji
  • 80 gram gula pasir
  • 50 gram susu bubuk
  • 8 gram ragi instan
  • 3 butir kuning telur
  • 2 butir putih telur
  • 250 ml susu cair

Bahan 2

  • 50 gram minyak goreng
  • garam secukupnya

Bahan 3 (isian ayam)

  • 300 gram daging ayam
  • 1 bungkus Bamboe Opor ayam
  • 2 lembar daun salam
  • 30 gram gula pasir
  • 2 bungkus santan instan / 130ml santan instan
  • 600 ml air
  • 1 batang serai memarkan

Instructions

  • Uleni semua bahan 1 sampai kalis, masukkan bahan 2 uleni sampai elastis
  • Diamkan 30 – 35 menit sampai mengembang, kempeskan, timbang adonan per 50gr, kemudian bentuk bulat.
  • Rebus 300gr daging ayam hingga matang kemudian suir-suir sisihkan.
  • Siapkan teflon, masukkan 600ml air tunggu sampai mendidih
  • Masukkan 1 bungkus bumbu bamboe opor ayam, 2 lembar daun salam, 1 batang sereh, 30 gr gula pasir dan 2 bks santan instan, aduk hingga tercampur rata
  • Masukkan ayam suir, aduk hingga tercampur rata, masakayam hingga meresap ( masak hingga asat )
  • Kempeskan adonan isi dengan ayam bumbu opor, tutup dan rapikan kemudian gulungkan ke dalam tepung terigu, telur dan tepung roti
  • Goreng sampai matang, dengan api kecil ( berwarna coklat keemasan )

Video

Hubungi Kami :

Bamboe Indonesia

Jl.Kedondong no.23, Surabaya.
60262 Jawa Timur – Indonesia

P: +62 31 3715247 , +62 31 3715743

E: [email protected]