Pastel ala Bamboe
Ingredients
Bahan Isian
- 100 gram wortel potong dadu kecil
- 100 gram bihun rebuh hingga matang
- 100 gram jamur kuping cincang halus
- 2 batang daun bawang potong-potong
- 150 gram ayam potong dadu kecil
- 3 sdm minyak goreng
- 2 bungkus Bamboe mie goreng
Bahan Kulit
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdt garam
- 50 gram margarin lelehkan
- 60 gram minyak goreng
- 200 ml air
Instructions
- Tumis ayam hingga berubah warna, masukkan semua bahan aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
- Masukkan semua bahan kulit pastel, uleni hingga kalis. Diamkan selama 1 jam.
- Bagi adonan kulit menjadi beberapa bagian kemudian pipihkan dan isi dengan bahan isian pastel, bungkus pastel membentuk setengah lingkaran kemudian cubit2 bagian atasnya. Ulangi hingga adonan habis.
- Goreng pastel dalam minyak panas dan banyak, goreng hingga berwarna gunung kecoklatan.