Lemper Bumbu Opor
Ingredients
Isi Ayam
- 1 sachet Bamboe Opor
- 300 gr Ayam dada/paha
- 2 Lbr Daun jeruk
- 1 btg Serai
- 1 sdm gula
- 200 ml air
Adonan Ketan
- 500 gr beras ketan
- 1/2 sdt garam
- 200 ml air
- 65 ml santan kental instan
Instructions
Adonan Ketan
- Cuci beras ketan,masukan dalam kukusan dandang±10 mnt. Angkat.
- Taruh dalam wadah lalu masukkan semua bahan ketan, adukhingga merata. Kukus kembali adonan, masak hingga matang.Sisihkan.
Adonan Isi
- Rebus ayam hingga matang tiriskan, kemudian suwir-suwir.
- Tumis Bamboe Opor dgn sdkt minyak, daun jeruk, salam, serai.Lalu tambahkan air, aduk rata.
- Masukan ayam suwir dan gula, masak sampai asat, sisihkan.
Notes
Cara Penyajian:
Cetak ketan yang telah berisi dengan adonan isi ayam, bungkus
dengan daun atau sesuai selera, sajikan.
Hubungi Kami :
Bamboe Indonesia
Jl.Kedondong no.23, Surabaya.
60262 Jawa Timur – Indonesia
P: +62 31 3715247 , +62 31 3715743
E: [email protected]