Arem-arem
Ingredients
Bahan Nasi
- 150 gram beras
- 400 ml air kaldu
- 3 sdm minyak goreng
- 1 batang sereh memarkan
- 2 ruas jahe memarkan
- 1 bungkus Bamboe nasi hainan
Bahan Isian
- 250 gram dada ayam potong dadu kecil
- 50 gram kentang potong dadu (rebus)
- 50 gram wortel potong dadu (rebus)
- 1 bungkus Bamboe ayam bakar bumbu rujak
- 65 ml santan instan
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 200 ml air
- 3 lembar daun jeruk
Bahan tambahan
- Daun pisang
- lidi
Instructions
Nasi Hainan
- Masukan beras, air kaldu dan bumbu bamboe nasi hainan ke dalam rice cooker, aduk rata. Tambahkan jahe dan sereh
- Masak selma ±20 menit atau sampai matang
- Diamkan selama 5 – 10 menit
Isian Ayam Bumbu Rujak
- Masukan ayam, tumis hingga berubah warna, tambahkan bumbu bamboe ayam bakar bumbu rujak, aduk rata .
- Masukan kentang, wortel, air, gula dan garam. Masak hingga air susut
- Masukan santan, masak hingga bumbu meresap
Penyelesaian
- Ambil nasi pipihkan, isi nasi dengan ayam bumbu rujak, kemudian tutupdan bentuk lonjong, lakukan hingga adonan habis
- Ambil nasi pipihkan, isi nasi dengan ayam bumbu rujak, kemudian tutupdan bentuk lonjong, lakukan hingga adonan habis
- Kukus selama 15 menit