Empal Gapit
Ingredients
- 1 sachet BAMBOE RAWON
- 400 g faging utuh pilih sengkel/samcan, potong menjadi 5 bagian, tebal 1 1/2 – 2 cm, daging di gulung rapat, gunakan gapitan
- 500 ml air kelapa
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 batang sereh memarkan
- 100 ml santan kental
- 1 sdm gula merah yang sudah diserut
- Minyak Goreng untuk menggoreng
Instructions
- 1.campur jadi satu:BAMBOE RAWON, daging yang telah digapit, air kelapa, daun jeruk, dan sereh. Rebus dengan api kecil hingga daging empuk.
- 2.Tuang santan kental dan gula merah, Didihkan hingga tercium aromanya dan bumbu habis terserap. Angkat dan sisihkan
- 3.Panaskan minyak, goreng EMPAL GAPIT ala Bamboe sebentar. sajikan bersama nasi putih hangat dan sambal terasi