Bolu Santan Gula Merah
Ingredients
Bahan Saos Gula Merah
- 2 botol Bamboe organik coconut brown sugar
- 100 gram susu cair
- 30 gram unsalted butter
Bahan Cream Gula Merah
- 100 gram whip cream bubuk
- 200 gram air dingin
- 40 gram saos gula merah
Bahan Bolu Santan
- 5 butir telur
- 80 gram gula pasir
- 1 sdm sp
- 30 gram santan kental
- 10 gram tepung terigu protein sedang
- 1 bungkus Bamboe tepung pisang
- 1 sdt pasta pandan
- 90 gram margarin cair
Instructions
- Campur semua bahan saos gula merah. Masak hingga mengental. Dinginkan.
- Campur semua bahan cream gula merah. Aduk dan sisihkan.
- Campur semua bahan bolu kecuali margarin. Aduk dengan mixer
- kecepatan tinggi hingga tercampur rata. Kemudian masukkan margarin cair.
- Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah di alasi dengan kertas minyak.
- Panggang dalam oven dengan suhu 160 selama 40 menit. Dinginkan, kemudian keluarkan dari cetakan.
- Hias kue dengan cream gula merah. Sajikan.