Sambal Ikan Pedas
Ingredients
- 300 gram ikan tongkol segar, bersihkan dan potong-potong
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 batang serai, geprek dan potong
- 3 lembar daun jeruk
- kemangi secukupnya
- 1/2 sdt garam
- 5 bungkus Bamboe sambal terasi
- 1 buah tomat potong-potong
- 200 ml air
- 1 ruah jahe
- 1 ruah kunyit
Instructions
- Taburi ikan dengan sedikit garamdan air jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit. dan goremg ½ matang
- Giling bawang, jahe dan kunyit dengan minyak secukupnya
- Masukan serai dan daun jeruk sobek-sobek, masak hingga harum
- Masukan sambal terasi aduk rata dan tambahkan air
- Masukan ikan, masak hingga menyusut dan meresap, tambahkan kemangi aduk sebentar lalu angkat
Hubungi Kami :
Bamboe Indonesia
Jl.Kedondong no.23, Surabaya.
60262 Jawa Timur – Indonesia
P: +62 31 3715247 , +62 31 3715743
E: [email protected]