• Siapkan loyang, olesi dasar nya dengan mentega, alasi dengan kertas roti
• Masukkan tepung terigu protein tinggi dan rendah, gula pasir, ragi instan, susu bubuk dan telur. Aduk2 hingga tercampur rata
• Ruang air ke dalam adonan, sedikit demi sedikit sambil di uleni. Uleni hingga kalis
• Masukkan margarin dan garam, uleni lagi hingga adonan benar2 kalis
• Bagi adonan menjadi 9, kemudian bulatkan
• Masukkan adonan yg sudah berbentuk bulat ke dalam loyang, tutup dengan kain basah, selama kurang lebih 20 menit. Biarkan adonan mengembang
• Olesi adonan dengan susu cair full cream dan taburi dengan wijen putih. Tutup lagi adonan dengan kain basah selama 30 menit, hingga adonan mengembang dia kali lipat
• Panggang dalam oven yang sudah di panaskan 150-160° c selama kurang lebih 30-40 menit ( sampai matang)
• Keluarkan dari loyang dan dinginkan. Belah jadi 2 bagian.

MEMBUAT ISIAN DAGING

• Panaskan minyak, masukkan bawang bombay, tumis hingga harum dan berubah warna
• Masukkan daging giling, tumis hingga berubah warna
• Tuang air
• Masukkan 2 bungkus saus lada hitam bamboe, masak hingga tersisa sedikit air
• Masukkan larutan tepung maezena, aduk2 hingga mengental. Matikan api

PENYELESAIAN

• iapkan roti alasi dengan keju Cheddar mozarella, isi dengan daging lada hitam, kemudian ratakan, beri topping keju Cheddar parut, tutup roti
• Panggang kembali roti hingga keju meleleh