Siomay Terong Saus Asam Manis
Ingredients
- 2 buah Terong ukuran besar
- 350 gr Ayam giling
- 4 sdm Tepung tapioca
- 1 butir Telur
- 150 gr Wortel serut
- 3 batang Daun bawang potong tipis
- 1 sdm Gula pasir
- 1 sdt Garam
- 4 siung Bawang putih
- 1 sdm Saus tiram
- 1 sdm Minyak wijen
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 bungkus Bamboe saus asam manis
Instructions
Cara membuat siomai
- Haluskan daging ayam, 4 siung bawang putih dan 1 butir telur
- Tuangkan ke wadah, masukan tepung tapioka, daun bawang, wortel, gula, garam, aduk hingga rata
- Masukan kaldu bubuk, merica bubuk, saus tiram, dan minyak wijen, aduk rata
- Potong terong berbentuk tabung kemudian buang bagian dalam nya
- Isi terong dengan adonan siomay, lakukan hingga adonan habis
- Kukus siomay terong hingga matang, angkat sisihkan
Cara membuat saus asam manis
- Tumis bawang Bombay, paprika hijau dan paprika merah sesuai selera hingga layu dan harum
- Masukan 100ml Air
- Masukan1 bungkus bamboe asam manis
- Masukanlarutan tepung maizena
- Aduk hingga mengental
- Angkat dan siap disajikan dengan siomai sebagai cocolan
Hubungi Kami :
Bamboe Indonesia
Jl.Kedondong no.23, Surabaya.
60262 Jawa Timur – Indonesia
P: +62 31 3715247 , +62 31 3715743
E: [email protected]